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Recette pour un sapin : 2 pâtes feuilletées rectangles, 70 g de pesto, 125 g de chèvre frais Mélangez le pesto et le fromage de chèvre frais. Badigeonnez l’une des deux pâtes de ce mélange. Déposez la deuxième pâte par dessus et découpez un sapin. Découpez...
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Ingrédients pour 4 personnes 2 galettes de sarrasin 80g de beurre demi-sel 4 tranches de jambon de Bayonne 1 CàS de graines de sarrasin torréfiées 10 cl de crème entière liquide 1 CàS de mascarpone 2 échalotes Fleur de sel, poivre, épices PRÉPARATION...
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Ingrédients 180 g de crème liquide entière 130g de roquefort 3,5 feuilles de gélatine 130g de poire au sirop Un pain d’épice PRÉPARATION Réhydratez les feuilles de gélatine 10 minutes dans de l'eau froide. Faites chauffer la crème et le fromage Ajoutez...
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Ingrédients pour 6 pers Biscuite de sarrasin 75g de farine de sarrasin 75g de poudre de noisette 75g de beurre, 75g de comté râpé 1,5 œuf 1,5 CàS de graines de sarrasin torréfiées Rillettes de sardine à la moutarde 2 boites de sardine à l’huile 1 CàS...
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Ingrédients pour le biscuit au café 2 œufs ½ CàC d’extrait de café 1 g de sel, poivre 5 g de sucre semoule 20 g de farine + 15 g de fécule de PdT 2 g de levure chimique 8 g de beurre fondu 15 g de noix mixées PRÉPARATION DU BISCUIT CAFÉ Préchauffez le...
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Ingrédients pour 6 pers 1 long radis noir 200g de fromage frais de chèvre 6 gros radis roses 200g de tarama rose PRÉPARATION des millefeuilles de radis noir Brossez le radis sous un filet d’eau froide. Essuyez-le et pelez-le à l’aide d’un épluche-légumes...
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Ingrédients pour 12 parts 500g de saumon frais 300g de saumon fumé 2 jaunes d’œufs 220 g de beurre des œufs de saumon et de lomp rouge 2 CàS d’huile d’olive 1 citron, poivre 1 sachet de court bouillon PRÉPARATION Faire ramollir le beurre à température...
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Pour 30 mini tartelettes, 5 variétés Quiche lardons, Quiche roquefort, Pizza, Thon Boursin, Chèvre tomate cerise Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée 1 petite boite de lardons allumettes 1 briquette de crème fraiche 20cl 80 à 90 g de gruyère râpé...
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Ingrédients - 2 disques de pâte feuilletée - 3 ou 4 tranches de jambon - du gruyère râpé - Poivre du moulin - herbes de Provence - un jaune d’œuf PRÉPARATION Préchauffage du four à 180°C Diluer le jaune d’œuf avec une cuillerée d’eau. Déposer un disque...
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Mini-Savarins à la crème de Boursin - 2 oeufs - 50g d’huile - 20g de lait - 50g de Farine - ½ sachet de levure chimique - poivre - 1 C à c d’ail en poudre - 150 g de Boursin - 80g de Fromage Blanc PRÉPARATION Préchauffage du four à 180°C Dans un cul de...
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